“这是第二篇菜谱，又是面，因为炒菜时真的来不及拍照，而且并不觉得自己做菜有多棒。昨天第一次做这个面，可能是家里的小馋猫晚饭预订了这个面给了我信心，又拿起相机，趁着间歇献丑了。这个面很简单，如果换做意面，可能视觉上更好些，中式的面条看起来真是有点惨白的感觉。做好依然简单，只是备料是稍显麻烦，因为是给孩子吃的，用了两样肉，蔬菜相对要多一点，看着小馋猫坐在那里埋头吃，心满意足了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 酱 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄拌面的做法步骤
-
1将配料切成小丁丁，量依据个人口味，我这个量是根据孩子的量来定的 -
2番茄切片，入锅后容易出汤，这个番茄不太好，有点干，最好选那种饭堂汁多的番茄 -
3番茄沙司必不可少，喜欢酸甜口的可以多加点，这种挤挤装的用到最后也不会浪费，保存也比玻璃瓶的方便 -
4炒锅入油，油热后先倒入鸡胸肉丁、虾肉丁、洋葱丁 -
5倒入番茄，小火炒 -
6倒入番茄沙司，小火炒，加入十三香、少量盐 -
7剪下自家生的蒜苗，最后点缀 -
8蒜苗切碎，一来增色，二来加味 -
9面煮好后，把番茄酱盛出，洒上蒜苗碎，完工 -
10拌开的面，如果是黄色的面颜色会更漂亮 -
11拌开的面，如果是黄色的面颜色会更漂亮。 -
12拌开的成品面，如果是意面，颜色更漂亮
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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