食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
排骨汤什锦焖饭的做法步骤
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1熬汤，大棒骨洗净，焯水，汤锅中放入花椒大料，葱段姜块蒜瓣，加入排骨，加水（因为是熬汤，水要多加点），假如酱油，醋少许，料酒，大枣，枸杞，有党参的可以加一点，盐先少加一些，大火开锅，撇去浮沫，转小火，熬煮，我熬了两个半小时，肉已经特别烂了，出锅前再加盐调味。 -
2按途中将材料准备好。 -
3大米淘净，加大骨汤浸泡半小时以上，可放些排骨肉。 -
4炒锅加油，放葱姜蒜末，爆香，加西红柿，炒成泥，放土豆，胡萝卜，玉米和豌豆粒，芹菜沫，放入一些排骨汤，炒至土豆和胡萝卜八成熟，西兰花有盐水焯一下，放入电饭锅中浸泡的米饭上，拌一下。 -
5最上面放上西兰花，放入电饭锅，调到煮饭档。 -
6电饭锅焖好饭，就可以出锅了，没用完的排骨汤，可以冻起来，下次再用。其实只是饭的话很好做的，可以用这种方法做很多料理。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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