“孩子英语学校要在平安夜开party，要求每位家长带一份最拿手的厨艺去分享，想来想去，一是为了应个景，二是要讨孩子喜欢，所以就选了这款圣诞老人纸杯蛋糕和糖霜饼干，没想到在party上最受欢迎的就是它了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤
-
1黄油从冰箱取出，放置室温软 -
2加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大； -
3分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，加入香草精搅匀 -
42次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉，泡打粉和盐， -
5先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀，加入1/2牛奶拌匀，再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀 -
6加入巧克力拌匀； -
7将蛋糕糊盛入纸杯7分满，排入烤盘中 -
8烤箱预热180℃，放入烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右即可。烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可。 -
9淡奶油加入糖粉，用打蛋器搅打至纹路清晰，裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴，装入奶油霜，取一蛋糕圆顶部切掉三分之二，留三分之一做圣诞老人的帽子 -
10在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部 -
11挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子 -
12用巧克力豆做眼睛，彩糖做鼻子即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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