“我喜欢用蚝油做菜，这样做菜不但简单而且营养健康，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，今天用蚝油烧了香菇和西兰花，味道一如俱往的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油香菇西兰花的做法步骤
-
1西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。 -
2水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。 -
3蒜去皮切碎。 -
4取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。 -
5煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。 -
6炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。 -
7放入香菇翻炒翻炒。 -
8倒入蚝油汁烧煮香菇。 -
9香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。 -
10起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
小窍门
个人喜欢吃脆爽的西兰花，如果喜欢口感绵软一些可以把西兰花和香菇同时放入用蚝油汁烧熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
健康保健排行榜
- 1正宗美味停不了——孜然酱香肉串的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗青笋爆牛蛙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗自制阿胶糖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗烤葱香金针菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗黑芝麻桃酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗简单蒸肉——粉蒸肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗美味的咖喱炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗茄汁花椰菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗五彩猪皮冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗红糖玉米发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料