“快要过年了，到时候免不了要做些小食品。花生粘是很多人儿时的记忆味道，现在不提倡高糖，吃的也就少多了。但好久不吃也很怀念。记得小时候我老爸总是会做这个给我们吃，那时吃的欢啊，常常是爸爸做了一小盆，我们姐妹几个两天就给吃光光。怕自己现在吃起来也停不住口，就少做点吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜花生粘的做法步骤
-
1花生米烤箱烤熟 -
2去皮。不去皮也是可以的，看自己喜欢了。 -
3糖和水倒入锅中，小火熬 -
4熬至糖液变粘稠，表面起大泡 -
5倒入花生米 -
6翻炒，让糖浆均匀的裹住花生米 -
7玉米淀粉提前炒熟，此时均匀的筛入锅中，边筛要边搅拌花生米， -
8筛入淀粉后继续翻炒，让筛入的淀粉也均匀的裹住花生米，翻炒一会儿就会很好的裹上啦 -
9我还做了没有去皮的，其实我更喜欢这种带红色皮的。
小窍门
糖的用量可以根据自己的操作适当的上下调整。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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