“卤蛋一般的做法就是纯粹的卤蛋，我这次偶然的把卤蛋放在了卤肉的锅里，没想到味道更加的香浓，有一种肉的香味，看来这是个好办法呢”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜子卤蛋的做法步骤
-
1炒锅放油 -
2放冰糖 -
3放五花肉煎成两面金黄 -
4加料酒，生抽炒至变色 -
5放水没过食材，加蒜子，葱姜 -
6熟鸡蛋剥壳 -
7放进锅里，与肉一同卤制 -
8大火烧开，小火炖煮40分钟 -
9在卤水里浸泡两个小时，使之更加入味
小窍门
加了肉的卤蛋，味道更加的香浓，如果想快点入味，可以在蛋的表面用牙签插一些小孔。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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