“黄豆营养丰富，做成豆花营养更易吸收，在山西晋中管豆花叫老豆腐，是要浇些豆腐脑，再放些韭菜花酱或辣椒酱吃的，因为家里有榨菜，所以因陋就简，味道还不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榨菜豆花的做法步骤
-
1原料。 -
2黄豆放入豆浆机启动全豆豆浆功能。 -
3葱末，榨菜末，虾皮和辣酱。 -
4取一个大碗，放入3克内脂，用少许凉开水化开。 -
5打好的豆浆趁热过滤进碗中。 -
6盖盖静置20分钟。 -
7豆浆凝固成膏状。 -
8放入葱花，榨菜末，虾皮，淋入少许香油，辣酱，生抽调味即可。
小窍门
我用的豆浆机是1.5升容量的，所以3克内脂就够了。
内脂可以在网上买到。
内脂可以在网上买到。
使用的厨具：豆浆机
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