食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯土司的做法步骤
-
1后油法揉至出膜 -
2收圆入盆 -
3基础发酵至2到3倍大 -
4发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛 -
5发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥 -
6紧实的卷起来 -
7切开 -
8北面相对,绞在一起 -
9放入面包桶内 -
10二次发酵至2倍大 -
11用面包机烤35分钟后取出
小窍门
1,牛奶量酌情增减
2,紫薯馅最好过筛,口感细些
2,紫薯馅最好过筛,口感细些
使用的厨具：面包机、电烤箱
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