“只要两步，就可以自制杏仁酱、花生酱、芝麻酱等各种坚果酱！
坚果烘烤至熟，待温热后，通过搅拌机搅拌，坚果本身的油脂会渐渐渗出，混合着坚果碎，搅打成糊状。做好的坚果酱，可以用来抹面包、拌面条、作为火锅蘸料，都是不错的选择。
下面以杏仁为例。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁酱的做法步骤
-
1烤盘上放PARCHMENTPAPER，放上杏仁，铺平，烤箱预热375F/190C，烤到杏仁颜色微微变深，约8-10分钟，记得期间可以调整一下烤盘位置，以便使杏仁均匀烘烤；烤完取出，冷却至温热，大约20分钟；（最好将热呼呼的杏仁放在另一个室温烤盘上冷却） -
2杏仁放入搅拌机，搅打1分钟，这时杏仁被打成粉状，用调羹轻轻刮拌一下，放一点盐 -
3继续搅拌3-4分钟（2分钟后，杏仁里的油脂会渐渐渗出），直至打成糊状，杏仁酱就做好啦。
小窍门
1、杏仁烤制和搅打的时间，要根据杏仁多少来调整。我烤了2CUPS，搅打分两次，每次1CUP，打成粉状后，再继续搅打4分钟左右，直到杏仁搅打成糊状。
2、如果要做花生酱，同样的量，烤制时间要相应缩短；
3、做芝麻酱，可以先把芝麻炒熟了，再搅打。
2、如果要做花生酱，同样的量，烤制时间要相应缩短；
3、做芝麻酱，可以先把芝麻炒熟了，再搅打。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
自制酱料
秋季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗面包机自制肉松的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗仿麦当劳畅销冷饮——草莓奶昔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗蒜蓉烤海蛎子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗银鱼干蒸蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗?麻花辫小馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗第一次冰皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗毛豆炒边笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗夏日无油烟---蒸菜2 丝瓜肉末丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗松仁肚丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗萝卜干花蟹汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
