“ 芹菜营养十分丰富，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
羊肉片炒芹菜的做法步骤
-
1备料，羊肉片是冻过的，儿子不吃姜，入味后要取出，所以切成大片的。 -
2将芹菜、香菇洗净入水焯，时间不能太长。最好是脆而不硬，口感好 -
3切好，备炒 -
4先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下 -
5先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下然后放入芹菜、盐。 -
6填入鸡精，然后出锅、
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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