“这道糖醋莲菜，色泽白亮，清爽利口，甜酸微咸。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋莲菜的做法步骤
-
1莲菜洗净去皮。 -
2切成薄片，清水泡去淀粉。 -
3入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。 -
4姜切丝，红椒切段。 -
5取小碗，放糖、倒入白醋。 -
6放盐。 -
7放凉开水。 -
8坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。 -
9小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。 -
10将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。 -
11将汁搅匀。 -
12倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。
小窍门
姜丝、红椒段、香油也可以不加热直接调入糖醋汁中，这种方法更快捷。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗莲藕豆沙羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗【酥软红烧肉】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗烤排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗南瓜蜜枣炖芋头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗油渣馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗可以蘸可以调饮料的自制山楂酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗笋干菜炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗香煎萝卜糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9圆脸也能烫卷发？选对款式不仅显脸小，还能让你美出新高度！
- 10正宗小狮子面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
