“家里是新疆人，喜欢吃面食，拌面在外面吃，回到家还是想吃家常味的拉条子”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常拉条子的做法步骤
-
1和面加一点盐，个人喜欢软一点的面好拉开，用油盘好，铺上保鲜膜醒上半小时。 -
2毛芹菜，胡萝卜，豆干，土豆切丁，均量即可 -
3葱姜蒜适量（喜欢辣子的可以放辣椒，我家没有人吃辣子） -
4鲜肉切片，适量即可 -
5鲜肉切片 -
6西红柿少许 -
7花椒粒，八角粒少许 -
8肉加生抽进锅轻拦盛出待用 -
9葱姜蒜，花椒八角炝锅 -
10把菜倒入锅内，翻炒出菜香味 -
11依次放入花椒粉，五香粉，酱油，西红柿篮好的肉片，继续翻炒一分钟余 -
12加开水，水墨过菜即可，盖上锅盖，小火焖煮十分钟，就好了 -
13把醒好的面，拉细，放入开水锅煮 -
14粗细根据自己喜好去拉，煮熟出锅 -
15过一下开水 -
16装盘，浇上菜即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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