“这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
百合银耳莲子汤的做法步骤
-
1准备所有食材。 -
2百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发） -
3莲子用温水泡软。 -
4银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。 -
5枸杞用凉水清洗干净备用。 -
6将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟. -
7放入百合煮8分钟。 -
8最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
小窍门
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
使用的厨具：瓦煲
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