“云南人都把西葫芦叫做小瓜，小瓜不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋香瓜丝的做法步骤
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1小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。 -
2鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。 -
3鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。 -
4炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。 -
5放入小瓜丝翻炒断生。 -
6淋入鸡蛋液翻炒。 -
7淋入少许料酒翻炒翻炒。 -
8调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
很简单的家常菜没有什么小技巧。
使用的厨具：炒锅
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