食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉南乳焖鸭子的做法步骤
-
1鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。 -
2苦瓜去掉心切成块；辣椒切小段。 -
3蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。 -
4锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。 -
5之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。 -
6盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。 -
7如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。 -
8喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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