“周末在家喜欢和老公研究着做点美食，他主攻菜品，我主攻面食。今天突然想吃发面的主食，大脑中第一时间闪过了老妈曾做过的麻酱烧饼，那独特的香味让人欲罢不能～很快就把它敲定为今天的主食啦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香酥麻酱烧饼的做法步骤
-
1酵母用温开水融化，放置片刻； -
2称量好面粉，把酵母水和白糖加入； -
3揉匀和成面团，饧发半小时； -
4麻汁、香油、盐混合，加入一块豆腐乳； -
5充分搅拌混合均匀； -
6饧发好的面团，稍微揉一会，排出气泡； -
7将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。 -
8将调匀的馅料均匀涂抹在面皮上； -
9靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状； -
10再揪成等份的小剂子； -
11揪住小剂子两端，向下折叠，调整成圆形饼坯，放置片刻； -
12表面蘸水弄湿后，再蘸一层黑芝麻，摆入烤盘，入烤箱中层，180度烤制20分钟即可； -
13香喷喷的烧饼出炉咯～趁热赶快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
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