“前几天去超市，看到有好多人在买小鱼，于是也凑热闹去买了些。一开始以为是黄花鱼，后来才听说叫金线鱼，还真是没有听说过这个鱼的名字。在网上找了找，发现信息很少，但是是正常可以吃的鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸金线鱼的做法步骤
-
1冻鱼解冻洗净。 -
2加入调料腌制15分钟。 -
3将面粉和鸡蛋加水拦成糊状。 -
4将腌好的小鱼放入面糊中，裹均匀即可。 -
5锅中放适量油烧至7成热，放入小鱼。 -
6将小鱼依次放入后炸至金黄色。全部捞出后，大火烧油，将鱼复炸一遍。
使用的厨具：炒锅
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