“以前包饺子不管是肉馅还是素馅基本上都是用韭菜，总觉得韭菜馅的好吃而且做起来还省事，把韭菜洗干净切吧切吧就行了，如果换成其它的菜还要剁碎或者是还要焯烫麻烦，星期天去买菜看到绿油油的小白菜就忍不住买了回来，本来是打算清炒的，后来想想干脆做成饺子馅包饺子吃吧，和面的时候还特意添加了黑豆面，让饺子来了个变色，也算是换换口味吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑豆面小白菜饺子的做法步骤
-
1小白菜择洗干净 -
2水开焯水1-2分钟 -
3晾凉后攥去水分切碎 -
4滑炒鸡蛋趁热捣碎 -
5木耳、海米、姜分别切碎与小白菜放在一个盆里 -
6加入炒好的鸡蛋，加少许盐、老抽拌匀馅料就做好了 -
7饧好的黑豆面面团在面板上揉匀搓成长条后切成小剂子 -
8擀成饺子皮 -
9包入饺子馅 -
10全部包完 -
11水开煮饺子 -
12煮好的饺子盛出来吃
小窍门
俗话说“软面饺子硬面汤”，所以包饺子的面团应该和的柔软些不要太硬，否则影响口感。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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