“油麦菜不是每个人都爱吃，但这款翠绿爽口的油麦菜在这炎炎夏日相信大家都爱吃，而且会百吃不厌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油油麦菜的做法步骤
-
1把油麦菜洗净，切成三段备用。 -
2锅内放水，烧开后加入盐，放入油麦菜焯熟。另取一盆，加入凉水。把焯熟的油麦菜过凉。 -
3将油麦菜攥干，码放在盘中。葱切丝码放在菜上。均匀的浇上海鲜酱油。 -
4锅内放油，放入大料，油开后放入花椒并关火。 -
5用筛网滤出花椒大料，将热油浇在葱丝上，这道好吃好看又营养的油麦菜就做好了。
小窍门
水中加盐是为了让菜更翠绿，过凉水也同样是为了菜更绿。海鲜酱油可以先少放，以免菜过咸，味道不够可以再放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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