“夏天肠胃犯病，喝了一星期的白粥，看到什么吃的都两眼放光。最后，还是本着营养补身的精神，给自己蒸了一碗猪肝汤。猪肝不是人见人爱的食物，但是这道汤，用黄芪煮水来代替清水，去了腥味也丰富了味道和营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄芪猪肝汤的做法步骤
-
1材料备好。 -
2猪肝切薄片，泡一小时血水。中途多换几次清水。 -
3姜片切细丝，枸杞洗净备用。 -
4很重要的一步。适量黄芪放入砂锅里煮水，量多少可以随意。或者黄芪泡开水里半天。 -
5泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。 -
6泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。 -
7最后，把煮好的黄芪水过滤，加入碗中。上蒸锅蒸制30到40分钟。出锅后几滴香油就好啦。
使用的厨具：蒸锅
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