“保持原味的做法最能体现好米的味道，好大米适合直接做米饭、煮粥以及其他轻加工食法。这次用的北新仓山泉米，长白山当年新米，白嘴都好吃。这款“肉松饭团”，好做又好吃，在家当早点，上班作便当、郊游可小食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉松饭团的做法步骤
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1大米跟平时做饭一样，用电饭煲做熟 -
2这次用的北新仓山泉米是长白山当年新米，颗粒饱满、大小均匀
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3米饭做好后，搅拌、晾凉，这个米白嘴儿吃都好吃，劲道、润香，米味足
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4台湾海苔肉松备好，此肉松口感酥脆，所以才叫“肉酥”吧
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5海苔片剪成小片，最后装饰用
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6取一片保鲜膜垫在盘子上
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7两手带上一次性手套，略抹些食用油，米很黏，手套不擦点油的话，会粘上很多米粒，用手将米压实
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8放入适量肉松
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9整理成三角形
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10另取一小团米饭，在手上压成对应的三角形
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11扣在一起，也有饭团模具的，更省事儿
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12装饰海苔片
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13为保持这种米的原味，加上肉松的鲜、香、咸，所以米里没加任何调料，如果喜欢口味重些，可在米里加盐、糖，或直接拌些寿司醋
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14带着上班作午餐，秋游烧烤，佐餐小食，都不错噢
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15我这个是头天的晚饭顺手做的，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天早上微波炉热一下当早餐OK。
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16香酥的馅料，好有食欲
使用的厨具：电饭煲
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