“常吃花生衣补血，妈咪白细胞低又不喜欢生吃，于是虎皮花生诞生。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮花生的做法步骤
-
1炸花生仁：凉锅凉油倒入花生仁，炸至咯嘣响，立刻捞出，晾凉备用；
-
2熬糖稀：白砂糖：水约为1:1，小火熬，迅速搅拌；
-
3裹“虎皮”：糖稀中下入晾凉的花生仁，翻炒，糖稀即将凝固时撒入少量面粉，翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅，装盘，放凉就变脆啦。
小窍门
熬糖稀火一定要小，迅速搅拌，防止糊掉。
使用的厨具：炒锅
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小吃
满汉全席
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