“不用烤箱也可以快速做出香蕉派，有没有一丝丝心动呢？赶紧跟樨儿一起做哦！”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧克力香蕉派的做法步骤
-
1黄油隔水融化备用。 -
2在黄油中加入50g面粉做成油酥备用。 -
3在100g面粉中加入35g烘焙白油，逐次加入40g温水和成面团。 -
4面团需要松弛一会儿，这时正好做派的馅儿料，香蕉切小块，撒入可可粉。 -
5将可可粉跟香蕉拌匀备用。 -
6面团用手压扁，将油酥包入。 -
7像是包馅饼一样的把油酥包好哦。 -
8将包了油酥的面团擀成饼状，右边三分之一往中间折回来。 -
9左面也往中间折起，压在右边的面皮上，折好后擀平。这个步骤在烘焙里叫做叠被子，是做酥皮的基本方法，叠的次数越多，层数就越多。我们今天一共叠三次就好了。 -
10叠被子结束后，将面皮擀成半厘米左右的面片儿。然后分成三份儿。 -
11取一份面皮，在左面用刀划三条口子。 -
12将滚好可可粉的香蕉馅放在没有划开的一侧，在馅儿料上淋适量炼奶。炼奶的多少可以根据自己口味调整。 -
13在面皮四周涂一点儿蛋液，将左面的饼皮盖在右面，用筷子压紧四周。涂了蛋液后会好压紧的。 -
14将做好的香蕉派放入预热好的电饼铛里，表面刷上蛋液。盖上电饼铛，按下馅饼键。 -
15电饼铛提示音响起，香蕉派就烤好了哦。如果不是智能电饼铛，大概应该烤8分钟就好了。
小窍门
表面刷蛋液比较好上色，出来之后就是漂亮的金黄色哦。家里没有可可粉的话，可以直接买个巧克力味儿的炼奶，总之馅儿料可以自己随意改变，但是如果做苹果派之类比较硬的水果，就需要提前炒一下哦。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烘焙
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