“洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
洋姜的营养价值
洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒洋姜的做法步骤
-
1把洋姜和辣椒洗干净 -
2洋姜切片，辣椒切块 -
3蒜苗切段 -
4锅烧热放油，下洋姜炒 -
5洋姜容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷 -
6等洋姜就得透明就放辣椒 -
7炒一会放盐 -
8.放酱油调味 -
9放大蒜叶炒均就可以出锅啦
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
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