“土豆和胃健脾。虽然曾经长期不被重视，马铃薯的心态似乎始终很平稳，低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下，不像麦穗那样伸向天空；它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜，就连著名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的，仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了，认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛腩肉炒土豆丝的做法步骤
-
1牛腩切小条，用油、生抽、生粉、盐巴腌10分钟；土豆切丝。 -
2青椒切长条、自制泡椒切碎、（自己种的大蒜切段，可是炒菜时忘记加入了） -
3热锅下油，大火快速翻炒牛腩肉备用。 -
4爆香辣椒组合 -
5加入土豆丝继续翻炒，加一点盐（因为牛腩肉有加一点咸味） -
6最后加入牛腩肉 -
7美味装盘 -
8嫩滑清新的外表，拥有火辣的内心（泡椒还是有些辣的） -
9大家记住我了吗？小清新牛腩肉炒土豆丝
小窍门
用一点油、生粉腌一阵子，会得到比较嫩滑的口感。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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