“老公一直很喜欢吃肉松，基本上我们每天的早饭就是稀饭配鸡蛋加肉松，超市买的肉松添加了很多东西，就想着哪天要是自己能做出来该多好，刚好最近一段时间很空，就上网搜怎么做！这个图片是我前几次做时拍的，嘻嘻！现在做肉松可娴熟啦，固定的客户有老爸老妈，老公，姐姐的小外甥…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五香肉松的做法步骤
-
1猪肉洗净，加葱姜，八角，花椒，加水没过猪肉，高压锅压熟 -
2猪肉要煮熟后，用筷子一夹肉就散开才可以，好了后，把肉捞起来，放盘子里 -
3下面这个就是技术活啦，把肉用手撕成细丝，要均匀点，要有耐心！我是把家里的大老爷们都动员一起来啦 -
4开始调酱料，把酱油，五香粉，盐，糖搅拌均匀，待用 -
5锅先烧热，加油，如果想吃酥脆点的话油加多点，反之就不要加太多，肉松放进去，把火调成最小，先把肉松炒至半干 -
6加入酱汁，继续炒制，期间要一直小火，不要心急！ -
7炒制40分钟左右，酥脆肉松做好啦！ -
8肉松炒好后用干的盘子装好，先放凉，立即用保鲜袋或者瓶子装好，就不怕回潮啦！想吃的时候用干的筷子夹出来 -
9嘻嘻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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