食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
五彩虾仁香煎两面黄的做法步骤
-
1虾仁放适量白胡椒粉，摆酒，适量的盐腌制一会儿。（我买的虾仁是已经挑泥线微熟了的，不影响使用） -
2准备葱姜和辣椒（可不放），葱切整段即可。 -
3平底锅放适量的油，少量即可。 -
4事先把面条煮8-9成熟然后捞出过凉水，晾干后平铺在锅内，小火慢煎约7-10分钟，具体看你家火力大小，期间要均匀在面条四周放适量的油，一面大约放2-4次即可。一面煎好后换另一面。煎的过程中火不要太大，注意油的使用，油太少容易糊。 -
5面条煎到翻面之后就可以另外准备一个锅，下葱姜辣椒爆香，然后加青豆玉米翻炒，接着下入虾仁（如果你的虾仁是生的就在玉米青豆之前下入即可）。 -
6然后加入适量的清水，一些盐和鸡精，白胡椒粉适量，煮开后勾芡，芡汁要比较浓稠，那样才好包裹在面条上食用。 -
7面条煎好出锅之后，用筷子微微把面条挑蓬松一些，然后把酱汁淋在上面，我另外还撒了些熟芝麻。
小窍门
1、煎的时候火力不要大，否则容易糊
2、油的量不要一次性给足，分次给会更有效果，每次添加的时候顺着锅边淋一圈即可。然后适当的前后水平摇动锅，让面条受热均匀
2、油的量不要一次性给足，分次给会更有效果，每次添加的时候顺着锅边淋一圈即可。然后适当的前后水平摇动锅，让面条受热均匀
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗【湘味黄花鱼】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗红枣枸杞鸽子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗【缤纷土司沙拉】---- 快速早餐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4女生超短发发型图片好看的有哪些?女生必选
- 5正宗简易版绿豆糕—新手福音的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗夹沙香蕉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗凉拌凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8学校禁穿有色内衣，豹纹扣3分蕾丝内衣扣2分
- 9正宗自制比萨酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗香橙蔬菜沙拉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
