“11月是木薯收获的季节，木薯营养价值高，饱腹感强，炒上一盘简单的肉沫木薯，越吃越感觉出木薯淀粉独特的甜味，也挺送饭的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒木薯的做法步骤
-
1木薯去皮，蒸熟，切块，然后泡水，泡一天一夜。木薯有毒素，一定要用清水浸薯肉。 -
2把葱放油锅里炸一下，再加点肉沫（肉沫可加可不加，看个人喜好） -
3倒入木薯块翻炒，撒点盐，加酱油会比较香和入味 -
4完成。开始吃不觉得怎样，越吃越甜，真好吃。喜好吃香的，可以煎炒久一点。
小窍门
木薯块根毒性比较大，必须浸泡木薯，泡水一定要泡久一些，起码一天以上。如果摄入生的或没有煮熟的木薯或喝其汤，都可能引起中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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