“挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤，搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐，格外适合漫长寒冷的冬季。今天的热汤配了很多的蔬菜，而且大部分的蔬菜都搅打成泥，融于汤中，就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔，浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤
-
1洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿切小块。蒜切末 -
2鳕鱼切块，加入少许盐和黑胡椒腌一会儿 -
3锅中倒少许橄榄油，油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味 -
4加入胡萝卜，翻炒均匀 -
5加入芹菜，翻炒均匀 -
6加入番茄酱，翻炒2分钟 -
7加入西红柿，翻炒均匀 -
8加入水 -
9煮开后，蔬菜浓汤宝掰碎，加入锅中，用汤勺搅拌至完全融于汤中 -
10待蔬菜软烂后，取出部分盛放在碗里 -
11其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥 -
12将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒 -
13加入鳕鱼，继续煮三分钟即可，其间不要搅动以免搅散鱼肉
小窍门
可另外加少许莳萝点缀，挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。
使用的厨具：煮锅
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