“黄精粥本是一道药粥，有补脾胃，养心肺，补精髓，抗衰老之功。一粥两味，黄精与粳米。自作主张将粳米换成八宝粥米，一石二鸟，同时消耗黄精与八宝粥米。至于是否还有原粥的功效，就不管那么多了，想来应该不会有什么坏处。
先将黄精泡发，冲洗掉表面泥沙，吃起来就不会有沙沙的口感。不过，若是将浸泡黄精的水倒掉，未免有点可惜。静置沉淀后，倒出表面澄清液与粥同煮，余下的杂质则弃之不用。
黑乎乎的黄精把粥染黑，粥也略带上少许特殊的味道。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄精八宝粥的做法步骤
-
1用料 -
2黄精用清水浸发，捞出，洗去杂质，浸泡黄精的水静置沉淀后备用 -
3八宝粥米淘洗两遍，沥干水分 -
4将黄精和八宝粥米倒入炖盅 -
5倒入黄精水的澄清液 -
6加入适量清水 -
7在电炖锅中倒入适量水 -
8放入炖盅 -
9盖好盖子，低温档，隔水炖煮一夜 -
10晨起，米烂粥成 -
11盛出食用
小窍门
黄精可以直接食用，若不喜欢黄精太大粒，可以切碎后共同煮粥。
此粥也可以直接在炉灶上熬煮。
此粥也可以直接在炉灶上熬煮。
使用的厨具：炖盅
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