“我昨晚熬了红豆，今天想到这个纸杯蛋糕做来送人，帮我消灭红豆，抹茶配红豆简直是美味”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶红豆纸杯蛋糕的做法步骤
-
1先把鸡蛋分离，蛋黄，蛋清各分到各盆中 -
2蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀 -
3然后筛入低筋面粉，抹茶粉进蛋黄糊中翻拌均匀 -
4加几滴柠檬汁进蛋清盆中打发 -
5细白砂糖分三次加入蛋清打发 -
6把蛋清打发好，取三分一到蛋黄糊中翻拌均匀 -
7再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中翻拌均匀 -
8这是蛋白霜与蛋黄糊翻拌好的蛋糕糊 -
9这是我熬好的红豆 -
10把蛋糕糊倒一点进纸杯，然后一勺红豆，再把蛋糕糊倒到9分满 -
11依次蛋糕糊，红豆这样倒进纸杯，然后表面撒点红豆 -
12把蛋糕放进预热好温度的烤箱，上下火170度，烘烤40分钟，我的纸杯是大纸杯 -
13纸杯蛋糕出炉
小窍门
红豆我会提前一晚放水浸泡，第二天高压锅压几分钟就已经酥烂了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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纸杯蛋糕
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