“这是一款老少都喜欢的口感纸杯蛋糕，非常绵软”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干棉花纸杯蛋糕的做法步骤
-
1先鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一个盆中 -
2蛋黄盆中加入牛奶，玉米油搅拌均匀 -
3把低筋面粉过筛到蛋黄盆中，翻拌至无颗粒 -
4蛋清盆中加入几滴柠檬汁去腥，把细白砂糖分三次加入到蛋清中打发至大弯勾状态 -
5取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 -
6把蛋黄糊全部倒入蛋白霜那里翻拌均匀 -
7把葡萄干泡下，沥开水份 -
8把蛋糕糊倒入纸杯中，八，九分满，然后撒上几颗葡萄干 -
9把蛋糕送入预热好温度的烤箱，上下火180度，烘烤15分钟 -
10出炉
小窍门
葡萄干提前拿开水泡下，沥干水份
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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