“鲍汁即鲍鱼汁，是成瓶的调味汁，素菜可根据自己喜欢的变换，我用的土豆胡萝卜青椒。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁素菜的做法步骤
-
1准备材料 -
2土豆去皮切细丝 -
3土豆丝放入清水里浸泡一会，水里放一点盐； -
4胡萝卜切细丝； -
5青椒切圈； -
6锅中放水、少许的盐，水开后放入土豆丝焯水，变透明状捞出； -
7胡萝卜焯水，断生后捞出； -
8青椒圈放入锅里焯水捞出； -
9捞出的菜丝放入大碗里； -
10取鲍鱼汁二大勺； -
11放一勺白糖； -
12放生抽、清水搅拌均匀； -
13料汁倒入菜里，拌匀即可食用。
小窍门
换一种口味吃素菜，鲍鱼汁味道鲜美，比较浓稠，需用凉开水调稀。
使用的厨具：煮锅
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