“元旦吃了几天大餐的结果就是---看到肉就没胃口，炒了道素菜家人倒是吃了很多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁香菇西兰花的做法步骤
-
1原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。 -
2香菇去老根切小块。 -
3水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。 -
4找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。 -
5就摆成这样，压紧一点儿。 -
6倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。 -
7适量油爆香蒜末。 -
8下香菇中火慢慢煸软。 -
9加入鲍汁调味。 -
10把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。 -
11鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。
小窍门
1，炒西兰花时加少许盐、油，能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。
2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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