“这篇日志主要说一下麻花的做法”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻花黄面馒头的做法步骤
-
1白面与黄面2：1的比例混合均匀。 -
2加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。 -
3室温下发酵至2--2.5倍大。 -
4揉匀后分成适当的剂子。 -
5取一个剂子，揉搓成长条。 -
6摆成6字型 -
7把上面的一头穿到圆圈里，如图所示 -
8剩下的圈拧一下，如图所示 -
9再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示 -
10做好的生坯再醒半个小时 -
11蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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