“洋蓟没有什么味道，主要是吃心里的部分和叶片。营养丰富，纤维也丰富，可以帮助肝脏排毒，也有抗氧化的作用。如果可以买到的话，可以尝试。新鲜的洋蓟的操作方法是这样的：用锋利的剪刀剪掉叶片的尖儿，这样不会扎人；然后去掉茎部附近的一些小叶片后，把洋蓟放在盛有2-3寸水的锅里半蒸半煮20-25分钟。最简单的吃法就是把叶片一片一片摘下来沾你喜欢的西式的酱或是中式的酱。而洋蓟的心儿可以留下拌在沙拉里。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋蓟胡萝卜烩豌豆的做法步骤
-
1把冷冻得洋蓟放在凉水中浸泡几分钟；同时把胡萝卜切成滚刀块，切好葱花备好蒜蓉；
-
2锅里放少许橄榄油，放入蒜蓉炒香后放胡萝卜，中火炒3分钟后（可以适量淋上少许凉水），放入沥干水份的洋蓟和豌豆，炒到胡萝卜基本软了，加几滴葡萄醋，撒辣椒粉，放入葱花就可以了。
-
3锅里放少许橄榄油，放入蒜蓉炒香后放胡萝卜，中火炒3分钟后（可以适量淋上少许凉水），放入沥干水份的洋蓟和豌豆，炒到胡萝卜基本软了，加几滴葡萄醋，撒辣椒粉，放入葱花就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
健康保健排行榜
- 1正宗松松软软黄油蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗蒿杆鸡丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗法式焦糖菠萝蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗【花篮蛋糕】---- 分享一款漂亮的蛋糕裱花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗瓜苗肉丸汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗【蜜烤排骨】---只需等待的美味！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗梦幻美味的棒棒糖蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗紫薯窝窝头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗惊艳--沙拉肉松花朵面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料