“这次做得棉花糖版牛轧糖是属于简易版的，比麦芽糖和蛋清制作的牛轧糖简单很多，而且也不必用到厨房食品温度计，今天立马做起。棉花糖版的牛轧糖做法真的好简单！儿子喜欢抹茶味的，特意放了日本原产丸久小山園若竹抹茶粉，做出了来的成品自己被惊艳到了，口感也超赞哦，过年时送给亲朋好友也是不错的伴手礼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
抹茶牛轧糖的做法步骤
-
1将奶粉与抹茶粉过筛，反复两次 -
2黄油在不粘锅中融化 -
3倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态（用小火哦） -
4倒入混合好的奶粉和抹茶粉，搅拌均匀，关火 -
5将花生放入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟，将花生去衣备用，快速倒入花生用力搅拌均匀，因为是不粘锅，有点难翻动，只要使劲按压几次到基本混合就可以了 -
6倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀，这是可以带上一次性手套，再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度，基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块，包上糖纸即可。
小窍门
黄油融化时，煮棉花糖一定要小火
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
甜品
儿童
朋友聚餐
春季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗跟风暖萌二货娃小天儿，我也来献宝---南瓜马蹄糯米饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗外酥里嫩---手撕饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗橄榄菜腐竹烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗西红柿鸡蛋土司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗虾仁豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗虾仁粉丝萝卜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗扒蹄筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗沙拉三明治的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗葱油肉末拌面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗黄瓜木耳炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料