“过年的时候，你家冰箱满了吗？在乡下婆婆家里，婆婆总是给备了很多海鲜海鱼什么得。她这样子是为了让我们回家的时候，有海味可以品尝到。虽说这冰冻过的海鱼没有新鲜的好吃，但换个烧洗，就可以激活它的鲜美味哦。送上今天的一款冰冻鱼做法，喜欢的朋友可以参考一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
照烧鲩鱼的做法步骤
-
1备好所用材料。 -
2热锅加油，下姜丝爆香。 -
3再将鱼段下锅。 -
4先大火煎至微酥黄，再转小火煎至透香。 -
5加入葱段小火煸炒至葱香出味。 -
6再加入酱油料酒及少许的白糖煮至微收汁就可以。 -
7这样子一份鲜香有味的照烧鲩鱼就完成了。
小窍门
煎鱼的时候，注意火候，先大火再中火，这样子鱼肉就煎的又透又香。
使用的厨具：不粘锅
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