“制作油酥饼已经很熟练了，最近经常做着吃，这次用抹茶制成油酥，做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香，另外由于加了蜜枣酱，都没有额外再加糖，做好的油酥饼依然很甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶油酥饼的做法步骤
-
1花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里（带皮吃更营养） -
2打成粉 -
3阿胶枣煮熟打成枣泥酱 -
4取出倒在盘子里 -
5搅拌均匀团成丸子状 -
6做好需要的用量 -
790g面粉加10g抹茶粉 -
8混合均匀倒入50g玉米油 -
9制成油酥 -
10300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小 -
11取出面团排气，然后擀成大面片，铺上抹茶油酥 -
12四周包裹严实 -
13用擀面杖擀开 -
14卷起来后切段，取一个面剂再稍微擀开一下，放上花生枣泥馅 -
15包起来按扁 -
16预热电饼铛放上生胚 -
17两面烙熟即可
使用的厨具：电饼铛、食物调理机
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