“据说紫薯乳酪蛋糕有一个故事:1981年,平民女孩戴安娜实现了所有女孩的梦想嫁入皇室成为王妃,所有女孩都羡慕不已。一个叫Alice的女孩尤其羡慕,但她从小体弱多病,甚至不能像其他女孩那样去观看王子的婚礼。Alice的爸爸对女儿很是疼爱,为了让女儿实现梦想,他用新鲜的芝士烘焙成金色的王冠,用营养丰富可以提高女儿身体免疫力的紫薯,做成一颗心形,点缀在蛋糕上,就像王冠上最闪耀夺目的那颗宝石。他用这个蛋糕表达对女儿的爱,在自己的心里,女儿永远是最美丽高贵的公主,也希望女儿在吃了这个蛋糕后可以健康长寿。这款蛋糕是用紫薯做的乳酪蛋糕,所以称为“紫薯乳酪幽雅的气度和代表永恒紫色的心。乳酪的醇香加上紫薯的绵润,意味着新的开始。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯乳酪蛋糕的做法步骤
-
1紫薯去皮蒸熟搅拌成泥 -
2饼干屑加融化的黄油搅拌均匀 -
3模具外面包好锡纸里面围好油纸 -
4把搅拌好的饼干屑倒进模具压实压平 -
5奶酪黄油牛奶一起隔温水搅拌均匀没有颗粒 -
6加入过筛的面粉和玉米淀粉 -
7加入蛋黄搅拌均匀 -
8蛋白加砂糖打发到干性泡发 -
9在奶酪糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀 -
10在把剩下的蛋白全部加入搅拌均匀 -
11在模具倒进三分之二的蛋糕糊放进一半的紫薯泥 -
12把剩下的蛋糕糊都倒进去抹平 -
13在烤盘倒入水把盛蛋糕盒的模具放进去(温度140时间100分钟) -
14把剩下的紫薯泥装进裱花袋里在烤好的蛋糕上面挤上心形
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
乳酪蛋糕
生日
健康保健排行榜
- 1正宗【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗剁椒鸡块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗换着花样吃鸡蛋-补钙的【虾皮煎蛋】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗【懒人版盐焗大虾】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗鲜椒全鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗腊肉饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗香松葱花蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗宴客菜——辣子肥肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗【香肠炒笋片】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蚝油茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料














