“红糖八宝饭，过年必备。可是，今年好像没什么料。除夕一天天临近，也没心思备料。灵机一动，把各种豆收罗在一起，加点糖，变成蜜豆，用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥，可以用来做夹馅。
今年从简，一切均以省事为目的。满脑子浆糊，做出来的东西，未免有点差强人意。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤
-
1将花生与各豆洗净沥水 -
2放入炖盅，加适量水 -
3加入白糖 -
4放入电炖锅 -
5炖熟备用 -
6糯米洗净加水浸泡至涨发 -
7沥干水分 -
8放入蒸锅蒸熟， -
9加入红糖 -
10搅拌均匀 -
11将豆与花生在碗底摆出图形 -
12铺上一半糯米饭，抹平表面 -
13铺上枣泥馅，抹平 -
14将剩下的豆在圆周摆上一圈 -
15铺上另一半糯米饭 -
16扣上盘子，放入电炖锅中蒸热 -
17出锅，翻转，扣入盘中。
小窍门
糯米不可蒸得太软，以防瘫软不能成型。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
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