“迷你的酱猪排，哄小孩吃饭快乐的武器。小小一块，让小孩吃出快乐的成就感。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
迷你酱猪排的做法步骤
-
1猪后腿肉洗净备用。 -
2猪后腿肉切片，用刀剁松。 -
3一汤匙生抽，油和淀粉抓腌猪排。 -
4生抽，蚝油，香醋，油调好的酱猪排酱汁。 -
5中小火煎至肉排的肉质稍微收紧，肉色稍微变白。 -
6放入拍松的蒜头和调好的酱汁。 -
7兑入没过肉排的热水烧开，转中小火十分钟继续烧。 -
8大火稍微收汁即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
针对小孩胃口，肉排尽量切小块；下锅煎制不用太追求以往的焦黄；直接酱烧就除去盐的用量。
针对小孩胃口，肉排尽量切小块；下锅煎制不用太追求以往的焦黄；直接酱烧就除去盐的用量。
使用的厨具：煮锅
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