食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青豆蔬菜丁的做法步骤
-
1青豆洗净备用；土豆去皮切丁（用清水洗2遍），胡萝卜、香菇、青椒、洋葱也切丁备用。蒜切片，大葱切碎。再准备适量的猪肉丁。 -
2锅内倒入少量的油，放葱蒜爆香，再放入胡萝卜、洋葱、香菇丁，再猪肉丁翻炒；
-
3承接步骤2，待肉丁炒至颜色变白，倒入适量酱油继续翻炒。 -
4承接步骤3，倒入青豆、土豆丁、青椒丁继续翻炒，翻炒1分钟左右，锅内加少量清水，蚝油、少量的盐，翻炒几下，炖2分钟，见汤汁很少再加一次少量的清水，再炖2分钟，见土豆已熟，青豆入味，撒点鸡精，翻炒几下就出锅喽。
小窍门
1、土豆选表皮很粗的品种“荷兰七”，易煮熟。土豆切小丁，如青豆大小为宜。
2、青豆选没剥的，现剥现炒很新鲜，容易煮熟，入味，淡淡的甜，小朋友特别喜欢吃。
3、喜欢浇汁的，可以在步骤4多加些水。
4、不放肉丁，素炒味道也很赞。
2、青豆选没剥的，现剥现炒很新鲜，容易煮熟，入味，淡淡的甜，小朋友特别喜欢吃。
3、喜欢浇汁的，可以在步骤4多加些水。
4、不放肉丁，素炒味道也很赞。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗生日在于心意--平凡的蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗可乐鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗黑米红豆红枣粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗越简约越美味——海绵蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗泡椒猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗南瓜花生球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗梅豆油豆腐烧腊鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗虾丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗核桃芝麻紫薯汤圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗小娘蟹炒白菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料