“喜欢豆沙的味道，尤其是自己做的豆沙馅，不同于市面卖的，只有甜味，吃不出豆香”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
电饼铛做铜锣烧的做法步骤
-
1准备好纯牛奶、白糖、面粉、鸡蛋 -
2蛋清，蛋黄分离，在蛋黄里倒入适量牛奶，调成蛋奶液 -
3蛋清里加入两小勺白糖打发充分至起泡 -
4再加两勺糖继续打发，每次加糖后都要确保打发充分 -
5第三次加糖两勺，打发至能挂住打蛋器即可，打发后是原来的三倍多 -
6在打发好的奶油中倒入蛋奶液，搅拌均匀 -
7再筛入加盐面粉，不同方向切入蛋奶油 -
8调好面糊，打开电饼铛底盘加热舀上面糊烙制起泡 -
9翻面半分钟即可，选颜色浅的两面夹上豆沙馅 -
10不用泡打粉一样香软可口！
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烘焙
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