“糊涂面，父辈那一代生活困难时吃的，现在偶尔吃一次也不错”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糊涂面的做法步骤
-
1白面粉和杂粮面粉按2：1的比例活成硬点的面团，醒一醒。 -
2上面条机压成片，这种面的韧性比较差，要多压几遍才行，也不能压的太薄 -
3切成宽点的面条 -
4看看，面条的颜色还是不错的 -
5准备面的配菜，香菇、木耳、黄花菜要提前泡发 -
6为了使面条是糊涂的，就把配菜放料理机里打成汁了 -
7热锅凉油爆香葱花 -
8打好的配菜汁倒入煮锅里，下入压好的面条，煮熟出锅前，加入爆香的葱花、盐调味。 -
9配上自己淹的酸白菜，更爽口
小窍门
喜欢辣的朋友加入些辣椒油，或配酸辣泡菜吃
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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