“这是一道非常简单的砂锅菜。做菜剩下的各式火腿肠、香肠、培根，与土豆、青椒搭配，一锅香香的砂锅菜就出来了。土豆的软糯，青椒的清脆，火腿肠的弹口，小辣椒的微辣，造就了一锅冬日的暖身菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
砂锅土豆火腿肠的做法步骤
-
1各类火腿肠准备好 -
2切成段或者片 -
3土豆去外皮，青菜去蒂去籽 -
4青红辣椒准备好 -
5青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块 -
6热锅凉油，入培根煸炒出油 -
7下入土豆块，翻炒片刻 -
8加入火腿肠，翻炒一分钟 -
9加入青椒块，青红辣椒圈 -
10根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗 -
11所有材料倒入砂锅内 -
12盖盖，小火，焖10分钟左右 -
13打开盖子，香气扑鼻，撒上一点青蒜末，提色提香 -
14土豆软糯，火腿肠很Q，辣椒的味道浸进各种菜中，香、辣，让你欲罢不能
小窍门
青椒和青红辣椒可留一些，关火前放入更添色彩和脆感
使用的厨具：砂锅、炒锅
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