“口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病的作用。
而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
口蘑与笋片、胡萝卜片搭配，更增加了膳食纤维及维生素的含量。
这道菜咸鲜适口，也是下饭的一道好菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
口蘑焖笋片的做法步骤
-
1将口蘑切2mm的片； -
2将口蘑片入热水中焯烫一下，捞出过凉水； -
3选用袋装的笋片； -
4用清水浸泡20分钟； -
5将胡萝卜切象眼片； -
6炒锅放油，放入姜片炒香； -
7倒入焯好的口蘑片和浸泡好的笋片，再放入蚝油、生抽，白糖，食盐调味； -
8加入少许热水，焖煮2~3分钟； -
9再倒入切好的胡萝卜片，再焖1分钟，胡萝卜断生翻炒均匀，调入鸡精即可出锅。 -
10装盘，盘子简单装饰
使用的厨具：煮锅、炒锅
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