“冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。春末夏初，空气干燥，气温多变，人们易患上呼吸道感染，咳嗽痰多。经常吃些冬瓜，可以有效地预防。冬瓜的吃法很多，或煎或炒，或汤或菜。今天我做的这道培根冬瓜片，采用了清蒸的方法，冬瓜片与荷美尔精典美式培根搭配，不放一滴油、盐，依然味道鲜美，既有培根的浓郁香味，又有冬瓜的清香味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸培根冬瓜片的做法步骤
-
1荷美尔经典美式培根准备好 -
2冬瓜清洗干净，沥干水 -
3培根三条，切成五等份 -
4冬瓜去皮去瓤，切成与培根片大小一样的片，厚约8毫米 -
5一片冬瓜一片培根，依次摆放好 -
6水开后，将培根冬瓜片入蒸锅中，大火蒸10分钟 -
7出锅时撒上几粒青蒜末，培根味道浓郁，冬瓜清香脆嫩，味道棒极啦
小窍门
冬瓜片不要太薄，否则太软烂，也不要太厚，否则不易熟透；水开后再放入锅中；荷美尔经典美工培根选用的是猪腹肋肉，肥瘦相间，因此不放一滴油也不放盐，即可享受到美味。
使用的厨具：蒸锅
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