“天气渐渐变得炎热，常常会觉得没什么胃口，这时候，一碟爽口的小菜，是十分必要的。前几天做了凉拌酱萝卜丝，得到家人的一致喜欢，白米粥还没凉，就被吃完了。昨天煮排骨汤剩下半个白萝卜，于是又拌了一次，真的非常美味，绝对值得一试。爽脆的萝卜丝有点酸、有点辣、有点甜，越吃越有味。酱萝卜丝的制作很简单，只要切丝腌制一下，然后稍微调味即可，其中最重要的就是我放了一点私房辣酱。凉拌季节，只要你和诗心一样，是有吃辣的，那么无论是拌菜、拌饭、拌面条....，这瓶辣酱都绝对百搭哦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌酱萝卜丝的做法步骤
-
1准备好原料：白萝卜、小米椒、生姜、蒜瓣、香葱、香菜、私房辣酱。 -
2白萝卜清洗干净切成丝，可以不用太细，因为还要腌制。 -
3放入一小勺的盐，抓匀腌制半小时后倒掉里面的分汁水，再加入一小勺白糖抓匀腌制半小时。 -
4然后用手适当挤掉水份。 -
5小米椒、姜、蒜、香葱、香菜分别切碎。 -
6腌制好的萝卜丝里调入两汤勺的生抽和少许白糖。 -
7用筷子搅拌均匀。 -
8加入一勺私房辣酱，酱的量依据个人喜好而定。 -
9加入姜蒜、葱白、香菜杆，然后起锅热油，烧至冒烟，浇在香料上。 -
10最后加入葱绿，拌匀装盘即可。
小窍门
私房辣酱链接：http://shop236084.koudaitong.com/v2/goods/18k3ewwtn?spm=h42594_fake43916&from=singlemessage&isappinstalled=0
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗香辣榨菜肉丝面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗等待爱情--薰衣草花茶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗凯撒鸡块饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗咖喱鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗秋季香焗瓜薯菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗黄花菜炒鸡蛋—家常菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗葱香嫩胡豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗凉拌广东菜心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗南瓜炖土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗【怡汝私房爽快凉菜】简单也美味---果仁菠菜塔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料