“山糜子别名：糜子菜。每1009野菜于品中含蛋白质31．129、粗脂肪8．239；幼苗含16种蛋白质氨基酸，其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12.2g、苏氨酸9．46g、蛋氨酸1.12g，总含量为188．28g；每1g干品中钙10.14mg、磷6.21mg、镁3.24mg、铁1036ug。它的药用价值：补气益肾，祛风除湿，活血调经。治痨伤，阳痿，偏、正头痛，风湿疼痛，跌打损伤，乳痈，月经不调。
山糜子生长在空气清新的山上，喜欢阴凉的生长环境，在杂木林和湿润的地方可以看见它的身影。山糜子，在山野菜中，名声并不大，因为很多人都不认识它。这种菜软、滑、嫩、爽，没有特别的为人难以接受的独特味道，煮熟后略有一点微甜，山糜子炖土豆吃起来真是别有一番风味。””
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山糜子汤的做法步骤
-
1山糜子摘净，用水洗净 -
2肉切片，葱切碎 -
3土豆切成条 -
4锅内水烧开 -
5入水中焯一下 -
6捞出，用凉水洗过后再捞出 -
7攥去水分，用刀切段 -
8锅内油烧热 -
9下入五花肉煸炒 -
10下入十三香、葱花爆香 -
11锅中添水，并加盐，土豆条下入煮熟 -
12下入山糜子 -
13山糜子煮几分钟后关火，加鸡精 -
14盛出
小窍门
山糜子要用开水焯一下子再下锅.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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